04 Μαϊ
Posted by MEAT PRO

 

Σήμερα 4 Μαΐου 2018 οι σπουδαστές των τμημάτων του Βασικού Προγράμματος Α' κύκλου παρακολούθησαν την ΔΩΡΕΑΝ παρουσίαση με τίτλο "Ο κρεοτέχνης δημιουργεί", που πραγματοποιήθηκε για πρώτη φορά στο εργαστήριο της MEAT PRO, με εισηγητή τον κρεοπώλη - καθηγητή της σχολής κο. Παναγιώτη Μαριόλη. 

Read more
03 Μαϊ
Posted by MEAT PRO

 

 

Στις 3 Μαΐου 2018 πραγματοποιήθηκε επίσκεψη των σπουδαστών της ειδικότητας "Τεχνικός Μαγειρικής Τέχνης – Αρχιμάγειρας (Chef)" του Δημοσίου ΙΕΚ Πειραιά στη MEAT PRO. Οι σπουδαστές, συνοδευόμενοι από τους καθηγητές τους κα. Σταματίνα Λαλαούνη, κο Θάνο Κοτοπούλη και κο Χρήστο Παναγιώτου, περιηγήθηκαν με σκοπό την γνωριμία τους με τη σχολή MEAT PRO, αλλά και με το επάγγελμα του κρεοπώλη.

Read more
24 Απρ
Posted by ΜΕΑΤ PRO

Η MEAT PRO διοργάνωσε σεμινάριο με θέμα: "Το χοιρινό σε μια μέρα" για τα μέλη της Λέσχης Αρχιμαγείρων Ελλάδος , το οποίο πραγματοποιήθηκε επιτυχώς τη Δευτέρα 23 Απριλίου 2018 στις εγκαταστάσεις της σχολής. 

Στο σεμινάριο αυτό το χοιρινό είχε την τιμητική του. 

Ο κτηνίατρος, καθηγητής της MEAT PRO, Γιάννης Μπίλιας απάντησε σε ερωτηματικά σε σχέση με τα χαρακτηριστικά της κάθε ράτσας και στη συνέχεια ανέλυσε την ανατομία, την οστεολογία και τις μυικές ομάδες του χοιρινού. 

Τέλος, ακολούθησε hands on εκπαίδευση των συμμετεχόντων από τον καθηγητή κρεοπώλη της MEAT PRO, κο Δημήτρη Λεβίδη στο εργαστήριο ΜΕΑΤ PRO Lab με πρακτική άσκηση όλων στον τεμαχισμό χοιρινού.

 

Read more