fbpx

Συνεργασία με την CHEFistry

Posted by MEAT PRO
on 15 Νοέμβριος 2018

Η Σχολή μας, με ιδιαίτερη χαρά, παρουσιάζει τη συνεργασία της με την εταιρία CHEFistry! Η CHEFistry, με τον Άρη Γεωργαλή και την ομάδα του, πειραματίζεται σε έναν καινοτόμο συνδυασμό μαγειρικής τέχνης και χημείας και εντυπωσιάζει με τις μεθόδους και τις προτάσεις της!

Το όνομα της CHEFistry είναι σύνθετη λέξη και δηλώνει αυτή την πολύ ενδιαφέρουσα "συνομιλία" μεταξύ μαγειρικής τέχνης και επιστήμης της χημείας. Η εταιρία αποτελείται από μία νεοσύστατη ομάδα ανθρώπων με επιστημονική κατάρτιση και γνώση. Τον Executive Chef Άρη Γεωργαλή, τον Sous Chef Παναγιώτη Γεωργαλή, τους Χημικούς Πάρη Χριστοδούλου και Χαράλαμπο Φωτάκη και την Τεχνολόγο Τροφίμων Ειρήνη Δημητροπούλου. Βασικές τους δραστηριότητες είναι ο σχεδιασμός μενού, η έρευνα πρώτων υλών η διεξαγωγή σεμιναρίων και γενικότερα το culinary consulting. 

H MEAT PRO έχει τη χαρά να συνεργάζεται με την Ομάδα της CHEFistry στο πρόγραμμα μετεκπαίδευσης Culinary Meat Diploma δίνοντας στους σπουδαστές μια διαφορετική προσέγγιση για το κρέας και τη μαγειρική του μέσω της χημείας!

georgalis-chefistry-3
georgalis-chefistry-2
chefistry-georgalis-banner
chefistry-georgalis-12